 |  |
| |
 |  |
 |
|  |
 |  |
 |
!~ آخـر 10 مواضيع ~! | ||||
| ||||
إضغط علي  او لمشاركة اصدقائك! |
| شاطر |
 الخميس 09 أغسطس 2012, 12:00 pm | المشاركة رقم: | ||||||||||||||||||||||||||||||
|  موضوع: العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور  العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور   العيد قرب   مش عايزه ارغى كتير بس انتو عارفين انى اصلا رغايه  المهم انا بحب ولادنا اووووى كلهم وكل فتره كده ادور على الحاجات اللى ممكن تسعدهم ربنا يسعد قلوبهم يارب ومن اكتر الحاجات اللى بتفرح ولادنا العيد وبتيفور العيد وكحك العيد والبسكويت كمان فى موضوعى انهارده جمعت لكم كل ده وراعيت انى اجيب اسهل طرق التحضير هبتدى معاكم باذن الله بالبيتيفور لانى بحبه جدآ وانتم عارفينى مستبده بسم الله نبداء  المقادير: - 3 بيضات. - 1 ملعقه صغيره فانيليا 5 كوبايات دقيق - 4/1 م ص باكنج باودر. - 4/1 1 كوبايه سكر مطحون. - 2 كوبايه سمنه او زبده ملحوظه خللي المعيار بتاعك بكوبايه واحده الطريقه ننخل الدقيق +الباكنج باودر ويترك الخليط على جنب  نخلط السكر المطحون + السمن جيداً حتى  نخلط البيض+الفانيلا ونضيفهم لخليط السكر والسمن وعندما يصبح الخليط متجانس نضيف خليط الطحين والباكنج باودر ولكن بالتدريج يمكن ما تحتاجون كل كميه الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل مثل اللي في الصوره  نشكل البتي فورة على حسب الرغبة ويوضع في صينية الفرن(يفضل أن تكون غير مرتفعة الأطراف) مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يحمر قليل  وكده خلصنا البيتيفور ومليون صحه وهنا   الموضوع الأصلي : العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور // المصدر : عباد الرحمن بأخلآق القرآن // الكاتب: آندى آلعآلمين | ||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| الخميس 09 أغسطس 2012, 12:41 pm | المشاركة رقم: | ||||||||||||||||||||||||||||||
| موضوع: رد: العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور  كحك العيد بالبيكنج بودر(بالكوب)  المقادير 3كوب دقيق مليان منخول - كوب سمن سايح كوب الاربع ماء او حليب دافىء 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ذرة ملح نص ملعقة صغيرة رائحة كعك ملعقة كبيرة سمسم  الطريقة: ينخل الدقيق ويضاف إليه ذرة الملح والسمسم وريحة الكحك والبيكنج بودر نضرب السمن مع اللبن جيدا ويضاف إلى الدقيق ويدعك جيدا حتى يختلط السمن مع الدقيق تماماً. و تعجن حتى تكور العجينة وتصبح صالحة للنقش تشكل كور صغيرة ونضغط عليها قليلا لتصبح دائرة صغيرة مرتفعة قليلا من الوسط وتنقش او توضع فى قالب المخصص لأشكال الكحك وتوضع فى صوانى الخبز. ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة 180 درجه مئويه وتترك حتى تبرد تماما ويرش عليها السكر البودرة عيد سعيد ملحوظه يجب تشغيل الفرن قبل وضع الكحك بربع ساعه  كحك العيد بالعجمية  المقادير : كيلو دقيق – 1/2 كيلو سمن من كوب لكوب ونصف ماء دافىء للعجن قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل زرة ملح – 2 معلقة ريحة كحك سمسم – معلقة سكر الطريقة: ننخل الدقيق في طبق غويط للعجن .. نعمل حفره في النص نضع فيها السمسم نقدح السمنه علي النار لغاية ما تتقدح كويس جدا نحطها علي السمسم ونقلب بملعقه خشب او بالمقصوصة لماتبرد نبس أو نفرك خليط الكعك بين الإيدين كويس قوي .. حتي ينعم ويتشبع بالسمنه -نخمر الخميره مع ملعقه صغيره سكر في شوية ماء دافئ بعد أن تعلو وترتفع الخميره .. نعجن بيها الكحك .. ونغطيها لتخمر حوالي ساعه نشكل الكحك كور صغيره ونحشيها إما بالعجميه أوالملبن أوأي نوع مكسرات مفضل أو حتي بدون حشو وننقشها بالمنقاش أو القوالب الخاصه بالكحك.. نخبزها ولما تبرد نرش عليها سكر بودره العجمية المقادير: كوب عسل نحل 1 ملعقه كبيره سمن 2 ملعقه كبيره سمسم الطريقة : 2 ملعقه كبيره دقيق نسخن السمن فى مقلاية ثم نضع الدقيق ويقلب لحد ما لونه يصفر نضيف له السمسم تقليبه وبعدين ا شيل المقلاية بعيد عن الناروابدء اضيف العسل واحدة واحدة مع التقليب المستمر وبسرعة ثم اضعه على النار مع التقليب لحد مايغلى وتتكون عجينة طرية ماسكة نفسها ونضع ريحة الكحك و أي نوع مكسرات ( بندق - جوز - فسدق )ونتركه يبرد ونعمل العجمية على هيئة كور فى حجم البندقة بقشرتها ونحتفظ بها لحين الحشو بها كحك العيد بالزبادى  المقادير : كيلو دقيق كوب سمن كوب زبادى باكو بيكنج بودر 2 معلقة ريحة كحك زرة ملح ماء للعجن الطريقة : ينخل الدقيق ويضاف إليه ذرة الملح وريحة الكحك والبيكنج بودر يضاف السمن ويقلب مع الدقيق لحد ما يختفى نضرب الزبادى ويضاف الى الدقيق وااسمن ممكن نضيف ماء اذا لقيتى ان العجينة محتاجة لحد ما يكون عندك عجينة طرية تشكل كور صغيرة ونضغط عليها قليلا لتصبح دائرة صغيرة مرتفعة قليلا من الوسط وتنقش او توضع فى قالب المخصص لأشكال الكحك وتوضع فى صوانى الخبز. ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة وتترك حتى تبرد تماما ويرش عليها السكر البودرة  الموضوع الأصلي : العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور // المصدر : عباد الرحمن بأخلآق القرآن // الكاتب: آندى آلعآلمين | ||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||
| الخميس 09 أغسطس 2012, 6:01 pm | المشاركة رقم: | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| موضوع: رد: العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور  الموضوع الأصلي : العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور // المصدر : عباد الرحمن بأخلآق القرآن // الكاتب: الملاك البرئ | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| الإشارات المرجعية |
| الــرد الســـريـع | |
 | |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
| |
|
| |
 |
العيد قرب تعالو نفرح ولادنا ( بيتيفور وكحك وبسكويت العيد ) بالصور
الجمعة 24 أبريل 2015, 11:44 pm
